Se avete in programma una vacanza a Parigi, allora sarete sicuramente pronti per partire alla scoperta di una vera e propria icona dell'eno-gastronomia e della buona cucina. È vero che da tempi immemori, a livello culinario, Italia e Francia sono rivali agguerrite; ma se, oltre che turisti, siete veri viaggiatori, non potrete rifiutarvi di conoscere la vera nouvelle cuisine e i prodotti “made in France” per eccellenza: oltre all'iconica baguette, dovrete provare alcuni dei vini più famosi al mondo – come lo champagne o il bordeaux - e deliziarvi con i dolci francesi più tipici, tra cui spiccano la crêpe, i croissants e i celebri macarons.
E quale luogo migliore, se non Parigi, per scoprire attraverso il cibo la più autentica anima culinaria della Francia? La capitale, che costituisce una delle città più visitate al mondo, oltre a un'enorme quantità e varietà di hotel offre moltissimi locali, ristoranti, pub, bistrot e brasserie, che vi permetteranno di conoscere la tipica cucina francese, anche a prezzi non esagerati.
Per quanto riguarda i prodotti tipici, tra le tappe obbligatorie del vostro viaggio dovrete includere le panetterie, dove provare i dolci da forno caratteristici e, in primis, la celebre baguette. Il centro della Ville Lumiere è talmente affollato di fornerie, che certo avrete solo l'imbarazzo della scelta. Se tuttavia volete andare a colpo sicuro, potete affidarvi alla classifica che viene stilata ogni anno dalla “Grand Prix de la Baguette de Tradition Française de la Ville de Paris”, una gara che premia la miglior baguette di Parigi.
Quest'anno la competizione è stata vinta dallo chef panettiere dell'“Au Paradis du Gourmand”, situato al numero civico 156 di Rue Raymond Losserand, nel 14oarrondissment. Anche se non siete di strada, potete raggiungerla facilmente, in quanto si trova a due passi dalla fermata della metro Plaisance: per la miglior baguette dell'anno, vale davvero la pena farci un salto!
Per la merenda – ma anche per un pranzo se la prendete salata - l'ideale è una bella crêpe, cucinata secondo l'autentica ricetta parigina. Come le panetterie, anche le crêperie sono molto numerose e le troverete con facilità, in qualunque vostro itinerario e ovunque si trovi il vostro alloggio . Ad esempio, se siete andati a visitare il celebre Musée d'Orsay, potete fermarvi poi per uno spuntino al “Galette Café”, un eccellente bar-crêperia collocato al numero 2 di rue de l'Université, a circa dieci minuti a piedi dal museo.
Coloro che per il loro soggiorno hanno scelto un hotel a Montmartre, hanno invece a portata di mano la “Creperie Broceliande”, al numero 15 di rue des Trois Freres: si tratta di una delle crêperie più famose della capitale, e offre un vastissimo assortimento di crêpes sia dolci che salate, utilizzando una grande varietà di ingredienti freschi e farine di tipi diversi. Se volete pranzare o cenare qui, un consiglio: prenotate o recatevi al ristorante poco prima dell'apertura… la crêperie apre a mezzogiorno e nelle “ore di punta” è in genere molto affollata!