Lo scorso martedì ho compiuto xx anni
(beh, che volete? Una donna non rivela mai la propria età!)
e devo svelarvi che pur non avendo organizzato nulla di speciale, è stato uno dei compleanni in cui ho ricevuto i regali più belli!
Siete curiosi?
Ecco qua una "foto di gruppo" scattata con il cellulare
Andando per ordine:
una travel bag strepitosa con portadocumenti
vi piace? Io la trovo bellissima!!
Il libro di Pippa Middleton, una teiera da collezione a forma di cupcakes ed una tazzina
originale inglese da aggiungere al mio servizio di teiera e zuccheriera che vi avevo mostrato su Facebook.
Dopo aver scattato questa foto sono arrivate anche una crema viso ed un fondotinta.
E metteteci che mi sono anche autoregalata un mazzo di rose bianche, tiè!
Per questo compleanno, alla faccia del tempo che passa, mi sono voluta
coccolare.
Un grazie speciale va alla mia mamma e a mio marito per i bellissimi regali.
A differenza dello scorso anno, in cui per il mio compleanno avevo fatto preparare una torta a tema ed ero stata fuori casa tutto il giorno (ve l'eravate perso? Cliccate QUA)
ad esorcizzare la mia paura di volare, quest'anno mi sono chiusa in cucina
per impegnarmi al massimo nell'impresa di realizzare
i miei primi CUPCAKES!
Premessa. Non sono bravissima in cucina ed i dolci sono il mio "punto debole",
quindi, mentre vagavo tra gli scaffali di Esselunga, non ho potuto fare a meno di notare questa invitante confezione
E mi si è accesa una lampadina "con questa ce la posso fare anch'io!" :P
Presa, messa nel carrello e comprata.
Beh, se non siete delle pasticciere collaudate, vi stra consiglio questa Miscela per Cupcakes di CUOREdi
Ecco quanto si trova nella confezione:
a cui ho aggiunto 125 gr di burro, 3 uova medie e perle d'argento.
Passiamo al procedimento.
In una ciotola ho sbattuto per poco più di 3 minuti la miscela per cupcakes, 3 uova ed i 125 gr di burro quasi sciolto, fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
Con una saccapoche ho distribuito il composto ottenuto in 10 pirottini di carta
per circa metà del volume disponibile.
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Successivamente ho sistemato i pirottini in uno stampo per muffin ed ho infornato a 170° per 25 minuti.
Nel frattempo ho pensato a come realizzare il frosting per decorare i miei cupcakes
(ammettendo venissero....perchè non ero ancora certa al 100%,
visti i miei precedenti ihihi).
Visto che in generale, il frosting di burro mi sembra eccessivamente dolce e stucchevole,
ho pensato di realizzare quello con il philadelphia.
Per il FROSTING di PHILADELPHIA al CACAO vi occorrono:
2 panetti di philadelphia classico freddo di frigo
circa 80 gr di zucchero a velo
2 cucchiai di latte
40 gr di cacao amaro
ho messo tutti questi ingredienti in una ciotola e li ho mescolati fino ad ottenere una
crema piuttosto solida ed omogenea
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una volta pronta l'ho riposta in frigo per 30 minuti.
Prima di sfornare i muffins, è arrivata la parte più divertente: lavorare la pasta di zucchero!!! Che per me è come lavorare il pongo...felicità pura!
Consiglio: disponete 3 cucchiai di farina sul tavolo per evitare che la pasta di zucchero vi si attacchi!
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per circa metà del volume disponibile.
Successivamente ho sistemato i pirottini in uno stampo per muffin ed ho infornato a 170° per 25 minuti.
Nel frattempo ho pensato a come realizzare il frosting per decorare i miei cupcakes
(ammettendo venissero....perchè non ero ancora certa al 100%,
visti i miei precedenti ihihi).
Visto che in generale, il frosting di burro mi sembra eccessivamente dolce e stucchevole,
ho pensato di realizzare quello con il philadelphia.
Per il FROSTING di PHILADELPHIA al CACAO vi occorrono:
2 panetti di philadelphia classico freddo di frigo
circa 80 gr di zucchero a velo
2 cucchiai di latte
40 gr di cacao amaro
ho messo tutti questi ingredienti in una ciotola e li ho mescolati fino ad ottenere una
crema piuttosto solida ed omogenea
una volta pronta l'ho riposta in frigo per 30 minuti.
Prima di sfornare i muffins, è arrivata la parte più divertente: lavorare la pasta di zucchero!!! Che per me è come lavorare il pongo...felicità pura!
Consiglio: disponete 3 cucchiai di farina sul tavolo per evitare che la pasta di zucchero vi si attacchi!
Intanto i muffins erano pronti....e bellissimi!!
Li ho lasciati raffreddare, ho messo il frosting di philadelphia al cacao nella sacapoche ed ho iniziato a decorare i miei cupcakes!
E' stato più semplice di quanto pensassi!
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E poi il tocco finale: i fiorellini di pasta di zucchero e le perle d'argento!!
Che ne dite? Io li adoro e vi garantisco che nel giro di un'ora sono spariti tutti!
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Augurando buona domenica a tutti, vi do appuntamento a prestissimo
per nuovi post !!
Li ho lasciati raffreddare, ho messo il frosting di philadelphia al cacao nella sacapoche ed ho iniziato a decorare i miei cupcakes!
E' stato più semplice di quanto pensassi!
E poi il tocco finale: i fiorellini di pasta di zucchero e le perle d'argento!!
Che ne dite? Io li adoro e vi garantisco che nel giro di un'ora sono spariti tutti!
per nuovi post !!